Mi cocina ligera a la manera de Caracas

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Autor Scannone, Armando Editorial Arte (Venezuela) Año de publicación2014 Edición 4º Edición Condición2º mano EstadoAceptable Nº de páginas305 Dimensiones21 x 15 cm

“Los menús contenidos en este libro, apetitosos y saludables, de comida ligera, son nutricionalmente balanceados en su contenido de carbohidratos, proteínas, grasas y fibras, y concebidos especialmente para personas con diabetes, con problemas crónicos de sobrepeso, obesidad, y otras dolencias, así como para las familias, pues es un libro para todos, de comida ligera, no de dieta, sin pretender sustituir, sino colaborar, con sus médicos o nutricionistas...” Fuente: Contraportada

SOBRE EL AUTOR

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Armando Scannone Tempone 

(Caracas, 1922 – Ibidem, 2021), fue un ingeniero y gastrónomo venezolano, mejor conocido por Mi Cocina: A la manera de Caracas, una serie de libros de recetas tradicionales venezolanas. El primer libro publicado en 1982, conocido popularmente como el libro rojo de Scannone, es considerado un estándar de la gastronomía venezolana y uno de los libros más vendidos en la historia de Venezuela.

Se desempeñó como vicepresidente del Colegio de Ingenieros de Venezuela y es presidente fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía.




Autor
Scannone, Armando
Editorial
Arte (Venezuela)
Año de publicación
2014
Edición
4º Edición
Condición
Estado
Aceptable
Encuadernación
Tapa blanda
Idioma
Nº de páginas
305
ISBN
980-6476-32-5
Dimensiones
21 x 15 cm
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