Mi Cocina

Conocido por su tapa roja con letras blancas, el libro ‘Mi cocina’ de Armando Scannone se ha convertido en un esencial de toda casa venezolana. Sus recetas buscan entender el ADN de nuestra gastronomía y sentar las bases clásicas de nuestra tradición culinaria.

Con la mentalidad organizada de un ingeniero y la pasión desbordada de un entusiasta de la comida, Armando Scannone, logró traducir nuestra gastronomía en un libro de recetas que resume, en método y sabor, todos nuestros matices cuando estamos tras un fogón. Con la firme convicción de que nuestra comida nos define, Scannone publicó su libro “Mi cocina”.  

“Mi cocina”, ha sido un éxito desde el principio, porque logra que cualquiera cocine delicioso, sin importar si tiene o no talento culinario, el secreto está solo en seguir sus pasos. La redacción de Armando Scannone es sumamente específica. Cada paso está explicado a la perfección y no escatima en detalles.  Fuente: Oceandrive.com

SOBRE EL AUTOR

Armando Scannone Tempone (Caracas, 1922 – Ibidem, 2021), fue un ingeniero y gastrónomo venezolano, mejor conocido por Mi Cocina: A la manera de Caracas, una serie de libros de recetas tradicionales venezolanas. El primer libro publicado en 1982, conocido popularmente como el libro rojo de Scannone, es considerado un estándar de la gastronomía venezolana y uno de los libros más vendidos en la historia de Venezuela.

Se desempeñó como vicepresidente del Colegio de Ingenieros de Venezuela y es presidente fundador de la Academia Venezolana de Gastronomía.